Il Giro del Veneto 1981, cinquantaquattresima edizione della corsa, si svolse il 5 settembre 1981 su un percorso di 234 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Giovanni Mantovani, che completò il percorso in 6h09'00", precedendo i connazionali Pierino Gavazzi e Silvano Contini.
I corridori che tagliarono il traguardo di Montegrotto Terme furono 59.
Ordine d'arrivo (Top 10)
Collegamenti esterni
- Paolo Mannini (a cura di), Giro del Veneto 1981, su Museodelciclismo.it.
- La corsa su Cyclebase.nl, su cyclebase.nl.
- La corsa su ProCyclingStats.com, su procyclingstats.com.
- La corsa su CyclingRanking.com, su cyclingranking.com.
